《典藏茶艺》独家专访
卓少东，1965年生于广东，深圳古玩城董事长，北京华夏遗珍文物有限公司总经理，著名玉器鉴藏家。
其旗下的国家三大古玩城之一——深圳古玩城是民营资本自主投资兴建的全国最大的古玩艺术品市场，为深圳唯一经政府授权允许经营文物监管物品的专业文化市场。卓少东本人拥有国内公认最大的私人玉器博物馆——卓玉馆，为国内外著名品牌“华夏遗珍”品牌的创建者，海外文物回流基地缔造者，国家三大茶市之一——深圳古玩城茶都及卓氏茶坊的创立者，“玉器王国”中国玉文化博物馆的建造者，以卓氏画院及原创画廊集群为核心的丹青胜地——罗湖国画村的创办者。
工作之余，卓少东奋笔疾书，著书立说，主编有《卓玉馆藏品赏鉴》(2004年6月)，《华夏遗珍<一>玉器特展》(2005年10月)，《华夏遗珍<二>古印特展》(2005年11月)，《华夏遗珍<四>清朝绣品特展》(2006年12月)《华夏遗珍<五>李念祖古玉新编特展》(2007年4月)，《华夏遗珍〈六〉广东省当代十大书画名家精品邀请展》（2008年5月）等，并发表文化专论数十篇，其中《民族之魂的载体——中国玉》、《文化与品味》、《知行合一 超越自我》和《文化“沙漠”与文化“摩尔”》等广受好评，多次被国内外媒体转载。
卓少东以其卓越的工作业绩和出类拔萃的玉器鉴赏力备受社会各界关注，并多次组织参与社会公益活动，为繁荣文化产业、促进文化建设殚精竭虑呕心沥血。中央、地方及港、澳多家电视、报刊媒体对他进行了多次专访，多次被地方各级政府嘉奖，并荣获深圳市政府“文化产业英才”奖。
卓少东董事长旗下的古玩城茶都作为深圳古玩城的三大支柱产业之一，建筑面积80000余平方米，是深圳规模最大的茶叶、茶具批发市场，品牌茶类齐全，各种茶具及茶文化衍生品齐全的经营商或从业者上千家，普洱茶、铁观音、红茶、绿茶、花茶等几乎所有的茶叶知名厂家、知名品牌都云集于此，全国四千家各类茶厂生产的产品均设有直销业务，形成了包括各类茶叶、茶具、茶艺、壶艺等一体化的综合性茶文化产业，具有茶叶集散中心的规模优势和集群效应，已成为与广州芳村、云南产地并驾齐驱的中国三大茶市之一。
茶叶市场辐射面广，其销售网络除广东珠三角外，还遍布湖南、四川、湖北、江西、山东、上海、江苏等各省市，年销售额在2亿元以上，年销售量达3000吨，领军深圳和南粤，影响南亚与欧美地区。
卓少东董事长作为深圳古玩城的掌舵人，管理着古玩城两千多家商铺，其中包括举足轻重的古玩城茶都千余家商户和名闻遐迩的卓氏茶坊。自从普洱茶市场的炒作时代过去之后，茶市虽然理性而平静，但市面上众说纷纭莫衷一是，近来尤其如此。面对今日的市场，卓董事长是如何看待的呢？应广大读者的要求，本刊记者独家采访了卓少东董事长。
记者：您好，卓董事长，我是《典藏茶艺》的记者，非常感谢您在百忙之中接受我的专访。《典藏茶艺》作为一本茶业界的专业杂志，一直非常关注业界的民生动态。据我们了解，最近咱们古玩城出现了一些茶叶商铺转让、厂家退场的情况，对此，请问您怎样看待这些现象呢？
卓董事长：不客气，我很乐于与业界媒体交流；我想这是一种正常现象，优胜劣汰，新陈代谢，有人走也有人来；如果一直一成不变，那反倒不正常了。大家都说现在的市场难，但不能只看到难，危机也是转机嘛，况且也并不仅仅是古玩城难。我考察过北京的茶叶市场比如马连道茶叶市场，他们到今年的6月份基本都散了。还去过云南、河南等地的茶叶市场，情况都不如广东的市场，广州的芳村和深圳的古玩城市场情况已经算非常好的了；现在不仅茶叶行业难做，所有的行业都难做，房地产、股票、服装等行业都难做，没有哪一个行业那么好做；因为现在这个市场全球化一体化，各行各业都是牵一发而动全身。比如美国的次贷危机就能波及全球，多哈回合的谈判破裂就能使全世界的各行各业受到影响。现在不仅仅是中国难，全球的各个国家各个行业都难，可以说整个世界都是这样一个形势，都在进行调整中。
记者：对于那些继续坚持做茶的商户、茶人，您最想说些什么呢？有什么好的建议帮助大家度过难关呢？
卓董事长：我想对那些在古玩城坚持做茶的商户、茶人说，你们的选择是正确的。因为一方面古玩城有深厚的文化积淀，它把古玩与茶叶紧密结合在一起。赏古玩要的就是那份细致的工夫，要文化底蕴，品茶也是要细致、慢慢品味，要文化做铺垫，这两者结合在一起，非常有利于两者的相互促进、发展，这在全国任何一个茶叶商城都是没有的。另一方面，古玩城非常注重人性化管理，提供人性化的服务，抓住一切机遇、尽一切力量做宣传推广。比如今年6月份组织的“普洱茶人表爱心”义卖活动、文博会期间募捐赈灾专项行动等，这是全国首次普洱茶义卖，还受到了像中央电视台这样的国家级媒体的关注，极大提高了知名度和美誉度，起到了很好的经济效益和社会效益；再比如我们奥运会期间，在古玩城举行“看奥运盛会，品卓氏名茶”活动，邀请所有来宾免费品尝我们特制的奥运茶，弘扬奥林匹克精神，传播茶文化，也都是把握机会做宣传。
面对现在的市场我有下面几个建议：
第一就是开源节流，减员增效，降低成本。我们实行了很多优惠措施帮助商户度过难关，特别是对于位置比较偏的铺面，我们实行了交一年的租金就可以免两个月、三个月房租的措施，为的就是帮助商户解决目前面临的困难；对于那些租了几个铺面的商户，可以通过减少铺面来减少租金，比如原来租了三个铺面的，现在减少到一个，就可以节省成本；在人员方面，可以精简人员，比如原来有10个员工的，可以减少几个，无疑也减少了成本。
第二就是采取多种经营方式，优化资源配置，拓展市场。做生意不能把鸡蛋全放到一个篮子里，这样才可以东边不亮西边亮，黑了南方有北方。比如与酒楼合作，我们自己经营的茶坊也与酒楼进行了合作，事实证明这是比较成功的。这也是一个借鸡生蛋的策略。确定合作伙伴之后，借助酒楼合作伙伴的平台，可以提供茶叶、茶具、茶艺师培训、茶艺表演、茶文化活动策划等各种经营活动来分成利润。这也是一种聚沙成塔的赢利模式，积少成多，在传播茶艺、茶文化同时，效益也是很可观的。
同时还可以跟企业合作，接一些企业的订单，比如节日茶啊、纪念茶啊、生日茶啊都可以带来收入。
第三就是大量收茶。今年的茶这么便宜，我认为是收茶的最好时机。我自己就收了100吨茶，过了今明两年以后，可能就没有这么好的机会了，因此我呼吁所有的茶商拿出点成本，大量收茶。我预计到明年年底，普洱茶会有一个新的发展局面。
还有就是要放眼天下，胸有全局，看看自己经营的茶产业在国际上处于什么位置，在国内又是什么情形，在整个产业链条里处于上游还是中游，是在走上坡路还是下坡路，产品的优势是不是还具备？符合不符合绿色的科技的各种标准？有哪些是需要放弃的，哪些是需要坚持的，哪些是需要改进的，“时移而事异，事异而备变”，应该也与时俱进，随机应变及时调整。可以确信，茶业界永远是机遇和挑战并存。行业内的人也应该明白，只有做垮的企业，没有做垮的行业。走也好，留也好，永远有赢家，永远有被淘汰者。这就是现实。
记者：卓董事长的建议非常精辟。那么据我了解到，现在茶叶市场上还有些人说，现在就是没有生意，采取什么措施还是没用，还是没人来买茶，对于这些传言，您怎么看待呢？
卓董事长：当然你说再想回到2005年、2006年、2007年那个每个月都可以赚几十万的年代是不可能了。那是很多投资者在炒作导致的，而现在普洱茶的发展是理智的，而且将来普洱茶的发展之路会越来越稳。如今这个市场正在洗牌，实力不够的当然会被淘汰出局，我认为茶起码比股票和楼市稳一些，利润相对较高，风险相对较小，能坚持下来的我相信一定是最后的赢家。
后记：本刊记者采访卓少东董事长，不是为了吹嘘也不为任何其他商业目的，而仅仅为了能为这个市场求一枚定神丸，为这个日益被搅浑的池塘注入一泓清泉。希望不管是古玩城的商户还是其他茶叶城的商户，不管是茶商还是茶厂，不管是管理者还是媒体都能从卓董事长的话语中得到些感悟，能用长远的眼光来分析现在所面临的问题。希望大家继续坚持，继续前进，坚信未来一个是光明的。